No cal “bon dia”. Tampoc “sisplau”. Ordre estricte. No es demana el compte. Tampoc cal un gràcies. No fan esperar. Tot sistemàtic. Tot organitzat.
El servei, productiu. No hi ha torns, ni diumenges. Ni festes de precepte. Ni vagues.
Ni sindicats. Tampoc favoritismes. Sempre les mateixes mesures. Sempre el mateix gust. Condicions no humanes. Servei ininterromput. Resultats idèntics els dimarts i els diumenges. Tant si fa sol com si plou. Cap opinió sobre la mercaderia. Cap comentari. Cap opció no programada. Cap pregunta. Prémer i pagar. Esperar i beure o esperar i menjar. O esperar i beure i menjar.

Se’ns menjaran?